正宗隆江猪脚饭技术配方猪手饭做法猪脚饭卤水技术配方+视频

laoni · 发表于 2020-4-3 14:07:38

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15736214744 · 发表于 2020-4-12 15:57:12

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随风19 · 发表于 2020-4-12 21:05:29

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0℃。 · 发表于 2020-4-12 22:06:14

正宗隆江猪脚饭技术配方猪手饭做法猪脚饭卤水技术配方+视频
【资料描述】:

猪脚饭的美味主要在于卤猪脚，卤汁里配上各种香料，这是不传之秘。猪脚在卤汁里慢慢地煮，细细的熬，一直到香汁渗透、皮肉软烂。吃起来软烂无渣、肥而不腻、香气浓郁。真不知是如何将整只猪脚完全熬制得如同豆腐一般，达到外表整体不散，入口消融的境界。让人忍俊不禁的是猪脚里含有丰富的胶质，食客在吃完饭后会感觉到上下两片嘴唇粘在一起了，忍不住咂咂有声，用舌头去舔舔嘴唇，有趣极了。如今，隆江猪脚饭由于受到人们的喜爱，有了好口碑，已经在周围传播开来，开一家火一家！

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本宝贝内容包括以下

一、高汤的制作、调味

二、猪脚的加工处理、喷烧去毛去腥味

三、香料包的制作方法

四、卤水的制作及调味调色、卤水增鲜增香过程

五、猪脚的卤制方法卤制时间控制

六、葱蒜香料包的加工制作、增加卤水蒜香味

七、卤水日常维护和保管方法

jackly_lin · 发表于 2020-4-19 08:56:00

谢谢分享！

SHIWEI · 发表于 2020-5-25 22:19:38

有道理。。。谢谢楼主！有道理。。。

poiuji88888 · 发表于 2020-8-16 17:41:50

看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！

莫国钦 · 发表于 2020-12-27 11:08:26

学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享学习了，谢谢分享

xieyoude · 发表于 2021-3-5 15:48:11

正宗隆江猪脚饭技术配方猪手饭做法猪脚饭卤水技术配方+视频

藏知阁|foxin66. · 发表于 2021-5-18 08:41:06

找到好贴不容易学习了，谢谢分享

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